ЗЕРНА КАКАО, КАКАО-БОБЫ МОЖНО ЕСТЬ, КАК КОНФЕТЫ |
Автор "А-МАРКЕТ" ООО
|
13.09.2011 г. |
Все знают о пользе шоколада, но не всем любителям шоколода известно, что основной ингредиент шоколада - какао-бобы очень вкусны и полезны в натуральном виде, в зернах. Специалист по сыроедению Джессика Фентон считает, что только необжаренные цельные зерна какао обладают теми полезными свойствами, что приписывают шоколаду. Только какао-бобы могут считаться суперпродуктом, в то время как польза шоколадной плитки близка к нулю, так как для производства шоколада зерна какао обжаривают, в результате чего они теряют свою ценность. Причем для получения темного шоколада зерна обжариваются при более высокой температуре, чем для молочного шоколада. Но есть и другой путь – высушить зерна какао на солнце, чтобы они сохранили антиоксиданты и прочие ценные вещества. Сушеные зерна какао можно есть, как конфеты. Какао-бобы имеют насыщенный горьковатый вкус. | |
Последнее обновление ( 25.10.2011 г. )
|